焦糖生产

Karamelynoe生产。 (CG)

周一十二月12 2016 16:04
功能Karamel-焦糖甜点准备煮用葡萄糖浆或转化糖浆与1,5,3%湿度的焦糖大众糖溶液。

冷却和焦糖的形成

周五,四月22 2016 05:18
形成焦糖图。 73。 Karamelerezhuschaya链机芯:1 - 前,2 - 链轮,3 - 前,4 - 导辊,5-形成电路,6-导套,7螺丝调整收敛电路,8 - 推Polozkov,9-盘,10 - 形成了分离焦糖丝束的张紧目的...

切割焦糖的质量和成型做准备

周四,四月21 2016 14:24
切割焦糖质量并准备用于模制的方法,包括以下操作:冷却所述糖果块,并在同一时间触摸她的酸化和芳构; prominka透明品种焦糖和焦糖舒展柔滑光泽护套不透明; 煮焦糖大规模编队; 准备灌装。

简单馅料的制备

周四,四月21 2016 13:23
在苏联生产的准备焦糖与通过类型中使用的原料和加工方法的不同,馅料非常多样的品种。

经典的生产焦糖。

周四,四月21 2016 08:55
焦糖是为主焦糖质量的糖食 - 无定形固体,将所得沸点糖糖浆溶液至残余水分1-3%。

馅料糖果的制备

周四十一月12 2015 19:05
在我们的工厂焦糖不仅在形式,尺寸和味觉特性焦糖壳填充彼此不同,而且各种馅料生产的味道特性。

酷焦糖的质量和成型做准备

周四十一月12 2015 18:09
焦糖质量后,立即从真空单元放电到从115-125温度迅速冷却°至80-90°。 在这种状态下,有增加的焦糖糖团的粘性并且变得塑性允许使其经受进一步的处理和成形。

成形和冷却该糖果

周四十一月12 2015 12:59
当模制,冷却至约70°焦糖质量的温度与焦糖填充和未经填充各种尺寸和形状的(棒棒糖)中获得。

包装,包装和焦糖整理

周四十一月12 2015 11:10
以保存(适销焦糖它成型后,冷却至35-40温度°(必须填充到气密容器或保护每个糖果的表面与周围的空气的操作。锡,或用作密封容器包装糖果从100称重立即500克纸箱。在国外,随着...

最受欢迎

最近的文章

日历

三月2017 »
周一 周二 星期三 周四 周五 星期六 太阳
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

推荐使用的材料