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未分类 工业配方

超长面粉饼干

“ ZOOLOGICAL”饼干

由优质面粉制成的长饼干。 它具有卷曲的形状。 有散装和包装形式。 1公斤至少包含320件。 湿度6,0±1,0%。

原料名称

固含量%

原料消耗,kg

下载

每1吨成品

实物

固体

实物

固体

优质面粉

85,5

100,0

85,50

753,84

644,53

玉米淀粉 

87,0

7,5

6,52

56,53

49,18

砂糖 

99,85

19,5

19,47

147,0

146,78

转化糖浆 

70,0

4,5

3,15

33,92

23,74

人造奶油

84,0

10,5

8,82

79,16

66,49

混杂

27,0

5,0

1,35

37,69

10,18

香草粉

99,85

0,3

0,30

2,26

2,26

96,5

0,75

0,72

5,65

5,45

苏打

50,0

1,0

0,50

7,54

3,77

合计...

-

149,05

126,33

1123,59

952,38

出路....

94,0

132,65

124,69

1000,0

940,0

饼干“黎明”

由优质面粉制成的长饼干。 它具有圆形,矩形和弯曲的形状。 有散装和包装形式。 1公斤至少包含115片。 湿度6±1,0%。

原料名称

固含量%

原料消耗,kg

下载

每1吨成品

实物

固体

实物

固体

优质面粉

85,5

100,0

85,50

746,64

638,38

玉米淀粉

87,0

7,5

6,53

56,0

48,72

砂糖

99,85

20,8

20,77

155,3

155,07

转化糖浆

70,0

0,8

0,56

5,97

4,18

人造奶油

84,0

12,5

10,50

93,33

78,4

全脂牛奶

12,0

14,0

1,68

104,53

12,54

香草粉

99,85

0,8

0,8

5,97

5,96

96,5

0,75

0,72

5,6

5,40

苏打

50,0

1,0

0,50

7,46

3,73

-

0,09

-

0,67

-

在总

-

158,24

127,56

1181,47

952,38

退出

94,0

133,94

125,90

1000,0

940,0

饼干“ KIEVSKY”

由优质面粉制成的长饼干。 它具有正方形形状。 有散装和包装形式。 1公斤至少包含30片。 湿度6±1,0%。

原料名称

固含量%

原料消耗,kg

下载

在成品上

实物

固体

实物

固体

优质面粉

85,5

100,0

85,50

741,79

634,22

砂糖

99,85

23,4

23,36

173,58

173,32

黄油

84,0

18,3

15,37

135,75

114,03

全脂牛奶

12,0

19,8

2,38

146,87

17,62

96,5

0,61

0,59

4,52

4,36

苏打

50,0

0,38

0,19

2,82

1,4.1

-

0,62

-

4,60

-

香草精

-

0,22

-

1,63

-

酵母

25,0

4,0

1,0

29,67

7,42

合计...

-

167,33

128,39

1241,23

952,38

出路....

94,0

134,81

126,72

1000,0

940,0

 

饼干“玛丽亚”

由优质面粉制成的长饼干。 它具有圆形形状。 有散装和包装形式。 1公斤至少包含115片。 湿度6,0±1,0%。

原料名称

固含量%

原料消耗,kg

下载

在成品上

实物

固体

实物

固体

优质面粉

85,5

100,0

85,50

731,51

625,44

玉米淀粉

87,0

7,5

6,52

54,86

47,73

砂糖

99,85

23,0

22,97

168,24

167,99

转化糖浆 

70,0

0,75

0,53

5,49

3,84

人造奶油

84,0

12,0

10,08

87,78

73,74

全脂牛奶

12,0

14,0

1,68

102,41

12,29

混色。

27,0

3,5

0,95

25,60

6,91

香草粉

99,85

0,75

0,75

5,49

5,48

96,5

0,75

0,72

5,49

5,30

苏打

50,0

1,0

0,50

7,31

3,66

-

0,1

-

0,73

-

在总 

-

163,35

130,20

1194,91“

952,33

退出

94,0

136,71

128,51

1000,0

940,00

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