技术设备:面包和面食。

打样炉

周五十二月21 2018 09:40
打样机和熔炉是由打样机和烤箱组成的结构,由一个共同的输送机联合在一起。 这些装置设计用于生产黑麦和小麦粉的锡面包,并在打样部分提供完整的生产过程机械化 - 烘烤。 打样机组PNNUMX-ХРМ(图6)包括自动定位3.31,打样7的传送柜和......

生产特殊面包品的设备。

周四,十二月20 2018 12:26
特殊类型的面包产品包括甜甜圈和面包干,姜饼,面包棒,吸管等。这些产品的生产复杂性通常是3 ... 5倍于大量面包的生产。 这是由于更复杂的生产技术方案和机械化程度不足。 组成的主要区别......

用于生产面包干的设备。

周四,十二月20 2018 11:41
为了生产糕点和简单饼干的机械化,使用特殊的机器来模制和切割饼干。 图。 3.40。 用于模制面包干面团的机器。对于其他生产操作的机械化,使用用于生产面包产品的设备,即:用于面包干板的最终打样和烘烤后的老化...
生产面包饼干的机器。 面包饼干是一种新型早餐麦片,是一种即食食品。 它们由面包干面包屑制成(paniro-图3.44。用面粉制作面包饼干的挤压机),加入盐,糖,植物油和食品调味料。 在图中 3.44描述了用于生产...的成型机(挤出机)

设备面包店和探险。

周一十二月17 2018 16:12
面包是销售时间最短的最重要的食品,需要严格的卫生制度,能够承受较弱的机械效应,特别是在烘烤后的头几个小时。 考虑到这一点,应该对运输和仓库运营发挥重要作用。 然而,与主要生产的机械化水平相比,成品的运输和仓库运营机械化远远落后,......

铺面包的设备。

周一十二月17 2018 13:57
从分拣台,面包产品被送到托盘或bezlotkovye容器。 对于托盘容器,使用带有格栅(用于黑麦,黑麦 - 小麦,锡和底部品种)或固体(用于长条面包,小圆面包,烘焙)底部的三或四法兰托盘。 目前广泛使用的塑料托盘,相当轻便,消毒良好....

该设备和面食压力机的工作。

周一十二月17 2018 11:39
压力机的不同之处在于分配器的设计,捏合机中的腔室数量及其位置,压榨螺旋钻的数量,压头的设计,模具的形状和抽真空的位置。 主要类型的分配器:面粉 - 螺杆,皮带和转子; 水 - 转子,活塞和转子铲。 面团捏合机,取决于捏合和吸尘的持续时间可能有......

LPS-500和LPS-1000螺旋面条压榨机

周六十二月15 2018 08:44
LPSH-500印刷机。 LPS-500螺杆通心粉压榨机的主要节点是配料装置,带驱动器的三室捏合机,带驱动器的压力外壳,带有模具更换机构的圆形基质的压头和鼓风机。 所有上述节点都安装在安装在四个支架上的金属框架上。 在图中 4.3是这台印刷机的图表。...

该设备和面食的矩阵的工作。

周五十二月14 2018 15:53
制成的强抗腐蚀的材料,如黄铜LS59-1(GOST 15527 - 70)矩阵,固BrAZh9磷青铜和不锈钢4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 在没有不锈钢的情况下,它被一种缺陷较少的2XXNNUMX和13X3(GOST 13-5949)等级的铬钢代替。 矩阵的类型。 圆矩阵(图75)....
螺旋钻通心粉压力机的维护包括以下操作措施列表:准备工作压力机,启动和退出运行模式,操作规则和安全操作模式。 为了使印刷机准备工作,有必要:检查所有摩擦部件中是否存在润滑剂; 将主驱动器,分配器和......的齿轮倒入所需的水平

面食切割和铺设设备

周五十二月14 2018 10:09
成型后,意大利面即可切割。 该过程的这一部分包括切割和布局操作。 切割和布置原料产品的方式取决于其形状,质量和干燥过程的持续时间。 按照标准切片的面食应该是相同的长度,有一个直的形状,...
这种类型的装置包括用于切割原料产品的双重自切割和用于拾取和切割干燥产品的机器。 双重自我性能使您可以同时执行多项功能:将面食线从同一时间挤压出压力机的管状模具两个bastons; 从主流切断股线并修剪其末端; 用...传输bastons

干燥面食的设备。

周二十二月11 2018 16:31
干燥成型的切片意大利面是意大利面生产的最后阶段,其中产品质量等关键指标取决于此。 它是在特殊的干燥器中进行的,它使用对流的供热方法。 该方法包括干燥产品与干燥剂直接接触,干燥剂通常用作干燥装置......

最后干燥面食的干燥机。

周二十二月11 2018 15:23
用于最终干燥的干燥器是五层室,包括驱动器,用于移动bastuns的机构,加热系统和干燥剂的通风。 框架,驱动器和外壳的设计类似于干燥器的同名装配单元,用于预干燥,唯一的区别是驱动器来自功率更大的电动机并且具有相同的蜗杆......

面食稳定剂

周二十二月11 2018 12:28
储存稳定剂是不同容量的装置,其中在干燥后,意大利面进入,其中它们在一个或两个班次期间累积并稳定至其包装所需的温度。 产品的积累使得合理使用包装设备和组织1 ...... 2轮班产品包装成为可能。 这些装置按照放置方法划分......

面包,面食和糖果包装设备。

星期日,9月17 2017 05:40
面包,面食和糖果包装设备。 制作包装,包装和包装面包,意大利面和糖果产品,以保护他们免受潮湿,异味,机械损伤的影响,确保产品的卫生和卫生要求,延长储存时间,并使产品具有吸引力的外观。 产品包装和...

生产线烘焙食品

周六六月10 2017 04:19
在综合机械化和个人的机器和生产设备的自动化过程结合成单位和生产线。 的专门加工机的收集,设置在根据具体过程和相互连接的输送装置,被称为生产线。 机械化和生产过程的自动化生产线的组织可以是部分或...

生产线生产的通心粉

周五六月09 2017 15:51
线被统一复杂的设备的过程中顺序并连接到每个其他车辆。 在工业企业生产面食的主要上进行自动化生产线,这是根据上用于生产长和短面食的线目的地划分。 LMG线生产的长面食。...

流线糖果

周五六月09 2017 09:41
上糖食糖果产品上自动生产线,其中,所有的操作都以同步的流进行制造。 制造路线包裹着水果馅糖果。 过程焦糖烹饪过程由以下步骤组成:制备糖浆; 制备焦糖质量; 冷却和焦糖质量处理; 烹调馅料焦糖; 形成焦糖; 焦糖冷却...
制造路线图成型苹果果酱。 线(图7.18)包括处方和烹饪站marmeladootlivochnaya和烘干机。 原浆先前通过具有1,5毫米的网孔直径被泵入其用于产生混合的原浆为了获得所需的均匀的原浆1混合器过筛研磨清洁机上...

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