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东方糖果的制造

东方糖果1.(CG)

东方糖果-一大类糖果产品,在近东和中东国家/地区最普遍,约有170个品种; 这组产品包括焦糖和咖啡,软糖和面粉产品。

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东方糖果2.(CG)

罂粟籽(不含蜂蜜)罂粟籽-罂粟籽,用浓糖浆酿造,并以扁平正方形或菱形形式成型。生产技术方案。 该过程的方法与在蜂蜜上加坚果的罂粟种子相同,唯一的不同是糖浆的水分含量较高。 形状和包装方式相同。 原料消耗在[...]

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东方糖果3.(CG)

糕点产品Kyata Karabakhskaya Kyata Karabakhskaya-由酵母面团制成的产品,其填充有面粉,黄油和糖的混合物,呈直径190-200 mm的圆形蛋糕,表面光滑。 生产技术方案。 生面团的生面团发酵过程持续2,5-3小时,生面团1-1,5小时。 面团温度为29-30°。 馅料是由酥油,糖粉,[...]

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东方糖果4.(CG)

波斯kurabie波斯kurabie —霜降,棍棒,贝壳形式的脆饼。 生产技术方案。 生产过程包括将黄油与糖粉或砂糖磨碎直至糖晶体消失。 最后要介绍的是蛋白质和低面筋含量的面粉。 从带有锯齿状尖端的夹具成型为烤盘。 洋甘菊形状的物品在中心[...]

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土耳其杏干

土耳其杏干软糖产品是一种矩形的软敲打糖果。 它由果冻团块组成,该果冻团块被打成蛋清,用马铃薯胶凝淀粉制成,再加上杏干。 表面撒上糖粉。

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肉桂土耳其蜜饯

肉桂土耳其蜜饯

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沙克波拉波拉巴库

Baku Shaker-Bura该产品是一种糕点派,里面塞满了核桃,糖和豆蔻。 表面有图案。

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Lokum“ Zemfira”

Lokum“ Zemfira”产品为圆形或长方形。 表面光滑,撒上糖粉。 每个产品由两个胶合的一半组成。

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大马石油(撒马尔罕的半块)

Daima-油(酥糖撒马而罕)一种从糖果团块上捣碎的蛋白质产品,用腰果馅料切成不同的层。 它具有矩形条的形状。

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努西克

Nushik由杏仁仁和糖加小麦粉制成的圆形产品。 用果酱将两片连接起来,撒上糖粉。