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坚果松饼

输出:约50个200克+ 2茶匙软黄油,130克糖粉,120克切碎的榛子,240克面粉装饰:榛子,切成两半。 将烤箱预热至170°C。 在烤盘上刷上2茶匙黄油。 合并所有剩余成分。 将混合物放在烤盘上,使其卷曲。 装饰 [...]

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巧克力和可可

降低巧克力块粘度的方法。

降低巧克力块粘度的方法可以通过几种方式降低巧克力半成品的粘度,上面详细讨论了两种降低厚度的方法。 第一种方法是减少可可液和巧克力块中的水分含量。 第二种方法是增加巧克力块中的可可脂的量;第三种方法是降低巧克力块的粘度,即加入卵磷脂或[...]