生产的卫生,微生物控制

食品微生物学

周四,十月15 2015 11:55
食品PRODUKTOVOhlazhdennoe肉的微生物。 菌群表面有物品栏物品和设备,服装和工人的手,空气和水滴的灰尘沉降,污垢肠内容物在削减和T的主要联系人的屠宰加工过程中创建。D.

配菜和酱料染菌

周三十月10 2012 08:42
配菜和调味汁细菌污染,在他们的研究中,列于表。 56 57和。 这种产品是在餐厅,并在工厂生产的厨房。
许多在产物的制备或用于包装的步骤,在桌子上或其它平坦表面承载。

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