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工业配方

一级饼干

A.面粉中的牛油果,我获得了食谱饼干“ MODE”(肥胖)

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工业配方

饼干(干饼干)

饼干(干饼干)

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工业配方

优质面粉制成的快捷黄油饼干。

食谱 

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未分类 工业配方

超长面粉饼干

“ ZOOLOGICAL”饼干

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工业配方

一级糖饼干

茶饼干

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工业配方

由优质面粉制成的糖饼干。

饼干“ VANILLA”

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工业配方

果仁糖

食谱编号138“ ALEKO”糖果圆顶形或椭圆形的巧克力涂层糖果。 身体-杏仁巧克力果仁糖。 糖果被包裹。 1公斤装至少75包包裹的糖果。 糖果的湿度为1,0±0,3%。 [...]

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工业配方

带有奶油状身体的糖果“ BIRD MILK”

RECIPE BIRD'S MILK糖果巧克力上釉的矩形糖果。 案例-奶油鞭打的质量与各种添加剂。 糖果由八个品种组成,并且以至少三个不同品种的混合物生产。 糖果不包装,装在盒子里。

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工业配方

糖果产品的计算和配​​方

           计算半成品的产量和制作糖果的单相配方要计算半成品的产量和制作糖果的单相配方,您需要知道:1)该产品的配方,即每种原材料的负载重量(以千克为单位); 2)每种原料中干物质的含量,以%为单位; 3)分阶段损失干物质; 4)干物质[...]

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工业配方

燕麦饼干食谱

准备用于燕麦饼干的面团将一定量的增塑人造黄油放入搅打机中,果酱,一半量的糖,