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Turkmenskaya厨房

稀饭,馅饼,Korzhiki

41. Etli shule(米果粥)像shule mal yagly一样准备,仅在碗准备好10-15分钟之前,添加govurma。 大米50,govurma 110,酥油15,洋葱25,胡椒粉,盐。 42.用粉煤灰(牛奶粥)将盐,糖放入沸水中,搅拌,加入准备好的米饭煮熟,稍微搅拌20分钟。 之后,倒入热[...]

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土库曼抓饭,Atli Borek

抓饭:土库曼人的抓饭与乌兹别克抓饭类似,但是这里的野味,尤其是野鸡,经常被用作抓饭的肉。 这个抓饭通常用绿米煮熟。 用杏子代替部分或全部用胡萝卜,用芝麻油煎炸,通常用现成的灰烬和来自阿尔布哈拉的酸酱一起食用(小酸绿色李子,如布拉米或特克玛利)[...]

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Kokmach,Chekdirm沙拉。 烧烤架

1.酿肝将肝脏切成全长,切掉一部分果肉,使凹陷处充满碎肉,并用麻线缝合边缘。 要准备肉末,需煮熟粘性的荞麦粥,加入炒洋葱,胡萝卜,猪肝切碎,盐,胡椒粉和冰淇淋。 将猪肝倒入酱汁,炖至​​嫩。 上菜时,在肝脏中倒入酱汁,其中[...]

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Gara Chorba,Shurpa Mash,Chorba Turkmen

4.土库曼乔巴肉被切成小方块,大约一样-南瓜和西红柿,洋葱切碎。 肉用自己的脂肪油炸,必要时加油,然后放准备好的蔬菜和洋葱,一起炖20-25分钟。 所有人都倒入沸水,胡椒粉,盐,中火煮至嫩。 上菜前,将陈旧的蛋糕切成小块,[...]

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关于土库曼美食

土库曼人的美食土库曼斯坦稀有绿洲的巨大沙漠地带制约了牛的繁殖,并导致肉和奶成为主要食品。 十月社会主义革命之后,土库曼人民的生活条件发生了根本变化。 在苏维埃政权时代,土库曼的民族美食发生了重大变化。 有新的,过去很难用[...]