亚美尼亚菜或阿? 传说中的卓玛或亚美尼亚卓玛?

今天卓玛认为他们的国家许多人的菜 - 北非,南美,东欧,中东的居民。 这道菜的原配方涉及使用羊肉为主要成分,但也有许多变化卓玛。

Например, 阿塞拜疆卓玛 准备两肉和鱼肉。

土耳其卓玛是瘦肉:第一趁热,第二冷。 亚美尼亚卓玛 (Tolma)应该有一个微妙的味道,并有极少量的热性香料。 在格鲁吉亚,相反,更喜欢急性卓玛,加入了大量的红辣椒的菜。

为了这一天,去争论谁拥有这个菜的配方......我们不会滋生争议,只是与羊肉分享地道的烹饪卓玛的技巧!

如何煮卓玛

как приготовить долму из баранины

配料为卓玛

  • 100葡萄叶
  • 1公斤羊肉
  • 200摹洋葱
  • 3艺术。 湖 饭
  • 2艺术。 湖 素油
  • 1茶匙。 盐
  • 1小时。L. 胡椒
  • 1 / 2小时。L. Koriandra
  • 1 / 2小时。L.Zirы
  • 100 G绿色(金赛,轻弹,эstragon)
  • 0,5升水

配料为酱油

  • 200克酸奶(可以使用酸奶)
  • 蒜的4 - 丁香5
  • 200摹洋葱
  • 50摹薄荷
  • 1 / 4小时。L. 肉桂
  • 1 / 4小时。L. 盐

准备

  • 放在2-3分钟年轻的葡萄叶在沸水,然后大胆的茎。 请记住,驾驶卓玛葡萄叶闪亮的一面,当朝上。как приготовить долму из баранины
  • 小心烹饪肉汤。 对于这种绵羊骨煎至金黄色,水和煮沸zaley在低热1小时。как приготовить долму из баранины
  • 砍碎,然后加入切碎的洋葱,香菜,香菜,小茴香,盐和胡椒。 最后,加入大米和仔细阅读所有组合。 赖斯要生吃,未煮沸的!как приготовить долму из баранины
  • 铺陈几个葡萄叶上烹饪板放置在每片叶子一点点馅成卷,用于Golubets。как приготовить долму из баранины
  • 准备一个平底锅宽敞,并把它付诸表决卷卓玛接缝下来。 然后,在锅中加清汤。 有盖煮沸能力卓玛1小时覆盖。как приготовить долму из баранины
  • 研钵和切碎的青菜了酱油的固体成分。 团结在香料,香草和酸奶小容器。как приготовить долму из баранины
  • 给予一定完成卓玛酱。 享受你的饭! 不要忘记分享这个食谱与您的朋友的东方。

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